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Equilibre et Plaisirs

Ebook de 55 recettes extra Equilibre et Plaisir, originales et très faciles à réaliser. Superbement illustrées avec des photos couleur de grande qualité.

Format Pdf - taille 1,8 MB

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2,00 € TTC

PG08

99 pièces disponibles

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Au sommaire

 

ENTRÉES

Brochettes de melon du Quercy

Crostini au Jambon d’Aoste

Petits baluchons de Chabichou du Poitou

Frisée aux poires et au fromage de Suisse Sbrinz

Poires au jambon Aoste et au Gorgonzola

Hoummos libanais à l’ail et à la coriandre

Salade de fêta aux endives et tomates

Salade de vermicelles aux crevettes et au gingembre

Salade d’escargots de Bourgogne au Pié d’Angloys

Salade de jambon aux reines des près et soucis

Salade de dinde aux poivrons arlequin

Salade d’endive façon nordique

Pizza au jambon de dinde

Tarte à la fondue d’endives

Tartine d’endives tomate confites et Mozarella

Crottins de Chavignol dorés sur tartines


PLATS

Pavés de cabillaud poêlés à la noix de coco et coriandre

Pavé de truite en croûte de pain d’épices

Ballotine de sandre au lard paysan fourrée aux écrevisses

Tartare de maquereau à la pomme et au curry

Sardines à la «Plancha» sur granité de tomates 

Curry de poulet au gingembre

Suprêmes de pintade rôtis sur confit d’aubergine et oignons nouveaux

Truite fumée crème à la fleur de moutarde blanche

Croustade au Vacherin Fribourgeois

Fenouils farcis au fromage de Suisse Appenzeller

Courgettes farcies au fromage de Suisse Emmentaler

Gratin de soja au fromage de Suisse Tilsiter

Feuilleté de légumes au fromage Pié d’angloys

Fines tagliatelle à la bûche de chèvre

Bâtonnets de dinde panée et leurs 3 sauces

Moussaka de dinde au vin blanc

Médaillons de porc à l’orange

Piperade d’endives au jambon de Bayonne

Poêlée d’endives aux pommes de terre et lardons

Porc Tikka au gingembre et citron vert

Rôti de porc farci à la sauge

Pannequets de porc aux aubergines, sauce Colombo

Longe de porc dorée aux girolles et chou frisé

Mille-feuille de crêpes au jambon de dinde

Rôti de dinde aux petits légumes

Ravioles de dinde au basilic et fromage à tartiner

Carré de veau et blé à l’indienne

Côtes de porc et blé à la créole

Assiette de blé à la japonaise

Parmentier au crabe et citron vert

Ragoût forestier aux petits lardons


DESSERTS

Pain perdu brioché avec sa confiture de cerises

Crumble de prunes à l’anis

Gratin de pamplemousses au Grand  Marnier

Poires Bourdaloue à la vanille

Poêlée de raisins au miel et au romarin

Poires pochées et caramel au gingembre

Salade de pêches et nectarines à la menthe et au gingembre

Flan à l’abricot et  l’orgeat

 

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